Sobre la granja

Propiedades útiles del cilantro y contraindicaciones.

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El verde de cilantro se parece al perejil, pero en realidad es una planta completamente diferente con su propio olor y sabor específicos. Es necesario aprender qué propiedades útiles y qué efecto tiene el cilantro en el cuerpo, y cómo aplicar este producto adecuadamente, así como también las contraindicaciones para su uso.

Cilantro o cilantro - descripción y características

La hierba pertenece a la familia del cilantro. Su tierra natal es el mediterráneo oriental. Hoy cilantro Se puede encontrar en casi todos los rincones del mundo..

Florece con pequeñas flores de color rosa, se reunieron en racimos, se asemejan a un paraguas. Las frutas tienen un color marrón amarillento, y en forma parecen bolas. Pero el follaje cae sobre la mesa. Se agrega a las ensaladas, platos calientes, utilizados como condimento, así como para la preparación de bebidas vitamínicas.

Sabor a hierba Juega un papel importante en la creación de platos, a veces las hojas se agregan únicamente por su bien. Aunque no a todos les gusta este olor, muchas personas lo comparan con las chinches.

Condimento seco pierde esta propiedad aromáticacomo la sustancia que lo posee en su forma cruda desaparece.

Las semillas de esta planta se llaman cilantro, porque a veces también las llaman brotes verdes.

Propiedades útiles del cilantro para el cuerpo humano.

Las sustancias que afectan positivamente al cuerpo humano están contenidas. Tanto en hojas verdes como en granos.. Estos incluyen oligoelementos, sales, aceites, vitaminas.

  • Provitamina A;
  • Vitaminas B, B1;
  • PP;
  • C;
  • Ácido fólico;
  • Riboflovin;
  • Pectina;
  • Rutina
  • Potasio
  • Calcio
  • Colina
  • Sodio;
  • Fósforo;
  • Hierro
  • Cobre;
  • Aceites esenciales

El valor calórico de un producto por 100 gramos es solamente 23 kcalEso habla de él como una buena opción para la alimentación dietética.

El cilantro es un producto dietético bajo en calorías.

Además, el césped tiene la propiedad. eliminar el exceso de líquidos y toxinas. La planta, agregada a los alimentos en forma fresca, mejora el apetito y la digestión.

Por separado, vale la pena verlo en los hombres que desean aumentar la potencia, ya que hay androsterona en la composición. Este componente también se llama testosterona natural. El uso de esta hormona es un agente activo y una medida preventiva contra la aparición de prostatitis.

Plantas perjudiciales para la salud y contraindicaciones de uso.

El cilantro beneficia la salud, pero hay situaciones en las que su uso está prohibido.

Estos incluyen idiosincrasia componente La reacción alérgica al cilantro se manifiesta en forma de erupciones y enrojecimiento de la piel, náuseas, vómitos y relajación de la silla, dolor abdominal.

Presencia de enfermedad corazón o vasos sanguíneos También es una contraindicación para el uso de este condimento. Estimula el sistema circulatorio y puede complicar el curso de enfermedades como la hipertensión y la taquicardia y dañar el cuerpo. Para las personas que han sufrido un derrame cerebral o un ataque cardíaco, no se recomienda agregar este condimento a los alimentos.

La tasa de consumo de esta especia por día es 35 gramos. Un número mayor puede causar insomnio, debilitar la memoria, interrumpir el curso de los ciclos menstruales de una mujer y provocar una sobreestimulación del sistema nervioso.

La tasa de consumo de cilantro es de 35 gramos por día.

Los platos con esta planta deben limitarse a pacientes con diabetes y que tengan problemas con los intestinos o el estómago. Ingresar cilantro en la dieta del bebé se recomienda no antes de 1,5 años.

Uso en medicina popular tradicional.

También se utiliza el elemento vegetal. con fines cosmetológicos. Máscaras para el pelo y la cara están hechas de él. Aceite esencial de cilantro, añadido a una crema nutritiva, mata la piel y alivia el acné. El jugo fresco es bueno para la visión. También se utiliza en pequeñas cantidades para el tratamiento de trastornos nerviosos y depresión.

En Europa, el cilantro se cultivó solo en el siglo XIX y su uso con fines medicinales no es muy popular. En la India, hace tiempo que se sabe acerca de las posibilidades de usar las semillas de esta hierba de jardín en la medicina.

Se agrega al menú si la comida humana normal está sobrecargada con grasas animales. La planta restaura rápidamente el equilibrio, reduce el colesterol.

A diferencia del perejil, el cilantro no se considera tóxico. Caldos y té de follaje fresco. permitido beber diariamente.

Las decocciones de cilantro se permiten beber diariamente.

Hay medicamentos que incluyen este componente a base de hierbas. Se prescriben para la hinchazón, la colitis, pesadez en el estómago, dolor intestinal.

El té de cilantro elimina los metales pesados ​​del cuerpo, ya que se bebe con envenenamiento por mercurio.

Uso durante el embarazo y la lactancia.

Observando la moderación, a una mujer embarazada se le permite agregar este condimento a la comida. La condición principal que debe cumplirse: la futura madre no debe tener una intolerancia individual a este producto.

En el período de lactancia del uso de las plantas debe abstenerse porque Deterioro del sabor de la leche.. Puede que al niño no le guste el sabor específico y, por lo tanto, puede rechazar el pecho.

Recetas De Cilantro

Incluso en la antigüedad, las personas notaron las propiedades curativas de esta planta y comenzaron a usarla para el tratamiento. Se utilizan caldos Con apetito reducido, cistitis, hemorroides. y otras enfermedades.

Es necesario preparar la tintura de follaje fresco y picado: la hierba seca no funcionará. El contenido se llena con agua hirviendo y se infunde durante el día. Para un vaso hay una cucharadita de mezcla seca. Aceptado tal composición durante media hora. antes de las comidas 3 veces al día. También se enjuagan las encías si sangran.

El cilantro es adecuado para sopas, platos principales, ensaladas.
Hay muchas recetas interesantes para ensaladas con la adición de cilantro. Es adecuado para sopas, platos principales.

Se considera una opción interesante. chuletas Con este condimento verde. Le da a la carne un sabor delicado y hace que el plato sea mucho más saludable.

Las semillas molidas se combinan bien con otras especias, como la pimienta negra, el lúpulo-suneli y otras. Su adición a los platos de carne y pescado mejora y armoniza el sabor del producto proteínico.

A pesar de su sabor específico, el cilantro se ha generalizado en varias cocinas del mundo y en la medicina tradicional.

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