Sobre la granja

Cultivo de berros en el alféizar de la ventana y en campo abierto.

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El berro es una planta herbaria originaria de Irán. Anual, ampliamente utilizado en medicina y cocina. La ensalada tiene tallos delgados de hojas blancas y muchas verdes. Florece la lechuga con tonalidades violáceas o blancas pálidas. Verdura sin pretensiones que conquista un sabor inusual, crece en casi todo el mundo.

Algunas variedades se cultivan incluso para obtener un aceite útil, que se utiliza en cosmetología. Incluso en la antigua Roma, Grecia y Egipto, las propiedades útiles del producto y la presencia de oligoelementos beneficiosos: fósforo, calcio, yodo, flavonoides, vitaminas de diferentes grupos, aceites esenciales y grasos.

El uso de este producto tiene un efecto positivo en el sistema respiratorio, el tracto gastrointestinal, los sistemas nervioso y endocrino.

Variedades de berros

Hoja entera

Las plantas son de maduración rápida o tardía. El más popular de ellos - Ducat. Precoz Ya después de 3 semanas (y algunas veces después de 2), el primer cultivo se puede cosechar después de la germinación. La planta es resistente al frío.

Hoja entera de berro Dukat

Esta ensalada se puede cultivar durante todo el año, no solo en campo abierto, sino también en el invernadero, en el balcón o en el alféizar de la ventana. Las hojas son semi-levantadas. Puede usar tanto brotes jóvenes como hojas para ensaladas o como decoración de platos.

Rizado

Tengo este nombre debido a las hojas rugosas. El tipo de ensalada tiene variedades. madurez tardía o mediay

Rizado

Campo de siembra

La variedad madura rápidamente. Exteriormente, tiene algo en común entre el conjunto y el rizado. Las hojas tienen un agradable sabor delicado y aroma fresco.

Variedad conocida "Danés". Maduración temprana, resistente a bajas temperaturas. Tal vez el cultivo durante todo el año. El cuidado no requiere condiciones especiales. Usado en su mayoría solo en crudo

Variedad de siembra danesa

Características de la ensalada de berro en crecimiento.

La siembra de lechuga de berro en campo abierto se lleva a cabo a principios de primavera - de abril a mayo. Madura rápidamente. Por lo tanto, para la temporada (antes de mediados de otoño), puede obtener algunas cosechas. Todo depende de las condiciones climáticas y climáticas de la zona.

Las condiciones obligatorias para el aterrizaje son:

  • No nieve. El suelo debe calentarse un poco (al menos hasta una profundidad de 5 cm).
  • Temperatura media diaria No debe caer por debajo de +8 grados.

Preparación del sitio para siembra.

Para el cultivo de plantas, es conveniente dar preferencia. suelo ligeramente ácido o neutro. La cultura responderá bien si se planta en el lugar donde las papas, remolachas o cebollas solían crecer. En el lugar de siembra de repollo no merece la pena.

Para el cultivo de cultivos, los jardineros recomiendan elegir un sitio que al menos Unas horas al día estarán a la sombra.. A la sombra o sombra parcial, el berro se puede cultivar desde mediados de primavera hasta principios de otoño. En las zonas soleadas, después del inicio del calor, se detiene el cultivo.

El suelo en sí debe ser cuidado en el otoño. Si el sitio no es fértil y no es famoso por sus altos rendimientos, es mejor aplicar fertilizante por 1 m2. en tales proporciones: compost - 5 kg, superfosfato - 20 g., cloruro de calcio - 15 g.

Antes de aplicar fertilizante, desentierra el suelo.

Tecnología de aterrizaje

Semillas de berro

Semillas enterradas en las profundidades de los surcos. 5-7 cmrespetando el espacio entre filas alrededor 15 cm. No hay que temer que al plantar el suelo no se caliente. Las semillas y los brotes jóvenes toleran perfectamente temperaturas de hasta - 4 grados.

Cuando aparecen los primeros brotes, hay que tener en cuenta que para 1 planta adulta, se requerirá área en 10-12 cm. Si la parcela está plantada densamente, es mejor adelgazarla. Porque las plantas pueden crecer no solo débiles y pequeñas, sino también más expuestas a enfermedades fúngicas.

Reglas de cuidado

Regando

En caso de falta total de precipitación, la planta debe ser regada. todos los díasEspecialmente en la temporada de verano. En el período lluvioso, el riego no es necesario. Cuando el clima está nublado, el riego moderado es suficiente. 2-3 veces a la semana.

Es importante prevenir un exceso de humedad, debido a esto se vuelve muy frágil y vulnerable a las caries y las enfermedades causadas por hongos. Miedo al clima ventoso. Además, el sabor de la ensalada puede cambiar. Después de regar, debe aflojar suavemente el suelo y eliminar oportunamente las malezas.

Cuando el exceso de humedad puede cambiar el sabor del berro.

Mejor vestidor

Fertilizar despues de aterrizar no vale la pena. El período de cultivo de maduración es muy pequeño, por lo que si hay nitratos en el alimento, no tienen tiempo para procesarse. Debido a esto, es mejor fertilizar el suelo antes de plantar, e incluso mejor preparar una parcela a partir del otoño.

Sin embargo, si no se puede prescindir de los fertilizantes después de sembrar las semillas, use solo concentraciones mínimas. Después de cosechar verduras en la misma parcela, es mejor plantar papas, pepinos, cebollas, tomates o legumbres.

Prevención de enfermedades

Las enfermedades y plagas afectan al berro. en casos muy raros. Esto se debe a la rápida maduración del cultivo.

El único problema puede ser la saturación de agua. Amenaza con infectar una pierna negra o pudrirse. En tales situaciones, la única solución es cosechar el cultivo. El tratamiento con fungicidas será peligroso para la salud.

La pulga crucífera es una plaga peligrosa del berro

Entre las plagas se considera peligrosa. pulga cruzada. Para deshacerse de él, las plantas son tratadas con caldo de tabaco. Como medida preventiva contra las plagas, se utilizan la rotación de cultivos y el mantenimiento de distancias entre plantas.

No se puede comer la planta en presencia de problemas graves con los riñones, tracto gastrointestinal, gastritis o enfermedades de la glándula tiroides.

Condiciones de cosecha y almacenamiento.

Algunas variedades maduran en 14-20 días después de los primeros brotes. Determinar que la ensalada de berro está madura es muy fácil: hojas debe ser ancho verde brillanteaplastar hojas despedir un agradable aroma fresco.

Almacenar en el refrigerador. Para que la verdura mantenga su frescura y microelementos útiles por más tiempo, es mejor ponerla en un recipiente con agua fría.

Almacenar berros en el refrigerador.

El berro es un cultivo de jardín que produce cultivos muy rápidamente y no requiere condiciones de mantenimiento difíciles, se puede cultivar incluso en casa en un alféizar. Utilizado por No solo en cocina, sino también en cosmetología, medicina.. Incluido en muchas recetas para una alimentación saludable.

Si hace parte de su dieta una ensalada cruzada, puede reducir significativamente el riesgo de cáncer y enfermedades endocrinas, protegerse de problemas graves de articulaciones e hinchazón, evitar problemas de digestión y riñones.

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