Sobre la granja

¿Qué variedades de pepinos es mejor plantar en terreno abierto para el decapado?

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A quién entre nosotros no le gustan los pepinos crujientes: frescos, ligeramente salados, enlatados, salados. La mayoría de ellos los usamos en forma salina. Ninguna buena mesa de vacaciones se queda sin aperitivos como los pepinillos. Están presentes en la composición de casi todas las ensaladas de otoño a primavera y, sin ellas, una vinagreta o vinagreta.

Pero las amas de casa con experiencia saben que No todas las variedades de pepinos son aptas para la conservación.. Según una receta, puede cerrar diferentes pepinos y el resultado será completamente diferente. Los pepinos no siempre se obtienen densos y crujientes, la razón radica en la corrección de la variedad seleccionada para el decapado. En esta revisión hablaremos sobre qué variedades de pepinos se deben plantar en terreno abierto para el decapado.

Criterios para la selección de encurtidos para el decapado.

Los pepinos tienen tres propósitos:

  • Ensalada, utilizada solo fresca.Estos pepinos tienen pequeñas espigas blancas o están ausentes en una piel completamente lisa y gruesa (que no pasa salmuera dentro de la fruta), su piel es de blanco a verde oscuro. En la conservación, se vuelven suaves y sin sabor;
  • Zabolochnye, de tamaño pequeño. Son aptos para el consumo y frescos, pero su piel es densa, se puede decir áspera, pero en salmuera son sorprendentes, duras, crujientes, a continuación se dan los nombres de las mejores variedades;
  • Universal, estos incluyen principalmente la última generación de híbridos. Pepinos de hasta 100 mm de tamaño, se utilizan para comer frescos y para salazón, preferiblemente decapado.

Pepinos medianos de hasta 15 cm de largo, con piel densa, elegidos para salazón. Al presionar la fruta con un clavo, la cáscara debe perforarse fácilmente. La presencia de espinas negras en el fruto es obligatoria. Es su presencia en los greens la que proporciona la porosidad de la piel densa y contribuye a una mejor penetración de la salmuera en el interior del pepino, lo que da a los frutos la salinidad y la frescura tan querida por todos.

Descripción de las mejores variedades de decapado, ¿cuál elegir?

Los mejores pepinos encurtidos que han pasado la prueba del tiempo son las variedades rusas antiguas, la descripción y las características se detallan a continuación:

Nezhinsky

Pepino Nezhinsky

La antigua variedad ucraniana Nezhinskiy todavía no perdió su popularidad debido a su alto sabor, productividad y tolerancia a la sequía. Vegetal de maduración temprana (47-55 días). A diferencia de los híbridos, puedes recolectar tus semillas de él. Sobre esta base, se crían las variedades de la llamada "dinastía Nezhin", que también son buenas para la salazón: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Crujiente

Pepino Crujiente

Híbrido de polinización de abejas de madurez promedio (50 días).. Fructificación abundante durante todo el verano, el tamaño de los verdes hasta 100 mm.

Costa

Costa de pepino

Pepino de mediana maduración temprana de alto rendimiento (47-51 días)En la superficie de la fruta hay grandes protuberancias y su longitud es de hasta 120 mm.

Murom

Pepino murom

Una de las variedades rusas más antiguas proviene de la ciudad de Murom. Temprano, polinizado por abejas maduras tempranas (32-42 días).

Lejano oriente

Pepino lejano oriente

Maduración en términos medios (40-55 días).Polinizadas por las abejas, las frutas son moderadamente grumosas, hasta 15 cm.

Precioso

Pepino precioso

Híbrido medio grande y grande, Pepinos de hasta 12 cm. Con un amistoso retorno de la cosecha.

Pepinillo parisino

Pepino pepinillo de París

Temprano (40-45 días), pepinillo parisino híbrido de abeja polinizadora. Krupnobugorchatye Zelentsy sin amargor en el sabor, hasta 11 cm.

Vyaznikovsky

Pepino Vyaznikovsky

Abeja polinizando grado inicial (40-55 días), Pepinos pequeños de hasta 11 cm. Resistente al enfriamiento a corto plazo.

Estas variedades son probadas en el tiempo y casi nunca fallan con el cultivo. Probando en el sitio de la nueva selección, estos veteranos son jardineros de todos modos, se da un lugar en el jardín, por si acaso. Son ideales en salazón, tanto en tamaño como en sabor.

Todas las variedades de decapado tienen una tendencia a amarillear rápidamente las frutas, por lo que necesitan una cosecha regular (cada 2 días), lo que también estimula la formación de nuevos ovarios de pepino.

Los pepinos más populares para la cosecha de invierno.

Los más populares de la variedad de pepinos son:

Herman

Pepinos herman

Hermann - Partenocárpico temprano (41-47 días) híbrido del tipo de haz de ovario, abultamiento medio Zelentsy hasta 10 cm, Dulce al gusto y absolutamente sin amargura.

Hector

Pepinos hector

El híbrido sobrenatural (30-36 días) tiene arbustos de forma compacta, forma de rayo de un ovario. Pepinos de gran afición Hector, de 10 a 12 cm de tamaño, tienen un color oscuro y un pronunciado sabor a pepino.

Zozulya

Pepinos Zozulya

Híbrido autopolinizante temprano (46-48 días), Frutos grandes, alargados, con un tamaño de 14-22 cm.. Con el riego insuficiente aparece amargor en pepinos Zozulya.

Coraje

Pepinos coraje

Coraje: el híbrido temprano (38-44 días) no requiere polinización, lo que requiere un mínimo de atención al crecer. Frutas de hasta 15 cm.

Fénix

Pepino fénix

Fénix híbrido (55-65 días) de Phoenix polinizado por abejas con frutos de hasta 16 cm, piel gruesa. La planta está bien adaptada a temperaturas extremas, calor y sequía. Las frutas no se vuelven amarillas durante mucho tiempo.

Acuario

Pepino acuario

En necesidad de polinización sredneranny (43-48 días), ovario de un solo tipo. Frutas Krupnobugorchatye, de hasta 12 cm de tamaño, excelentes para degustar.

Juego

Juego de pepinos

Polinizadas por las abejas, en términos de madurez se refiere a la mitad de la temporada (48-52 días), Presenta frutas nudosas de hasta 11 cm.

Noches de Moscú

Pepinos cerca de las noches de Moscú

Maduración media (42-45 días) híbrido autopolinizante. Frutos bultos en tamaño hasta 14 cm.

Marinda

Pepinos marinda

Madurez promedio de Marinda híbrida autocurada de alto rendimiento (40-55 días). Frutas: pepinillos grandes de pepinillo de hasta 10 cm de largo tienen una forma pareja, no tienen ninguna amargura.

Las mejores variedades universales: nombres y características.

Las mejores variedades de propósito universal incluyen las siguientes:

Rodnichok

Pepinos Rodnichok

Maduración de Rodnichok híbrido de polinización de abejas (48-55 días), Frutos de pequeñas colinas de hasta 12 cm de largo. Resistente a enfermedades complejas.

Arbusto

Variedad de pepinos Kustovoy

Polinización temprana de la abeja, con frutos de forma ovada-oblonga, de 9 a 12 cm de largo.. Tiene una larga vida útil.

Bebe

Pepino bebe

Niño - maduración temprana (40-43 días) que poliniza las abejas,Con grandes frutos elipsoidales grandes, hasta 9 cm de largo.

Los arbustos de pepino son pequeños arbustos compactos, destinados para el cultivo solo en terrenos abiertos. La cosecha principal se da amigablemente durante las primeras 3 semanas de fructificación.

Niño pequeño

Pepinos chico con un dedo

Pepinillo temprano en la madurez (39-41 días) con un dedo con un tipo de ovario de viga, Verdes finamente metidos hasta 11 cm. No hay vacíos en la pulpa.

Masha

Pepinos masha

Súper temprano (35-39 días) híbrido Masha autopolinizado con un ovario de tipo mechón y fructificación prolongada. Krupnobugorchatye pepinillos sin amargura y tienen un sabor excelente.

Delpina

Pepinos Delpina

Temprano (40-45 días) Híbrido de alto rendimiento con frutos de hasta 12 cm de largo.Resistente a altas temperaturas, por lo tanto recomendado para cultivos de verano repetidos.

Competidor

Competidor de pepino

Competidor - variedad media temprana (43-53 días), fructífera. Frutas Krupnobugorchatye hasta 12 cm

Pepino en escabeche - la mejor variedad para salazón en masa

Decapado: una variedad única que, debido a la densidad óptima de la pulpa de la fruta y su sabor, se considera la mejor para el decapado. Criado en la Estación Experimental de Volgogrado VNIIR ellos. N.I. Vavilova.

Esta es una variedad media temprana, La cosecha se puede hacer en 40-45 días después de la germinación.Abeja polinizada, más adecuada para el cultivo en campo abierto.

El pepino

Arbustos sredneroslye, los brotes tienen una fuerza de crecimiento ilimitada, por lo tanto, necesitan pellizcarse para una mejor educación de los brotes laterales.

Pepinos Krupnobugorchatye de color verde oscuro con rayas blancas en una cáscara delgada con espigas negras Tiene una longitud de 9-14 cm y un peso de hasta 120 g.. Zelentsy tiene un pronunciado sabor a pepino, no hay amargura en ellos. En salazón, son densos, crujientes y de excelente sabor.

Productividad en la observancia de la agrotecnología - 4-5 kg ​​/ m2.

El parche de la hierba es suficientemente resistente a la mayoría de las enfermedades, incluido el oídio, por lo que no crea problemas en el cultivo.

Se cultiva a través de plántulas y siembra directa de semillas en el suelo. Para el cultivo es mejor usar camas calientes. Con este fin, en el otoño, se vierten ramitas, malezas, partes superiores de tomates y pimientos, manzanas y hojas caídas sobre una capa de tierra, luego humus o compost, de nuevo el suelo en el fondo de una zanja excavada a 0,6 m de profundidad. En la primavera, tan pronto como el clima lo permita, la cama se cubre con una película (mejor que la negra) para calentar rápidamente el suelo, se puede derramar previamente la cama con agua hirviendo. A finales de abril, se hacen incisiones en forma de cruz en la película, se siembran con semillas o plántulas, se cubren con película o agrofibra en los arcos instalados. Los orificios de aterrizaje se realizan en 0.5-0.6 m.

Preparación de una cama caliente para la siembra de pepinos.

Cuando la amenaza de heladas ha pasado el refugio es eliminado. El cuidado adicional consiste en regar, alimentar, atar las pestañas crecientes al enrejado instalado y la cosecha regular.

El cultivo del pepino Zasolochny no traerá decepciones, es sabroso y confiable.

Hay una gran cantidad de pepinillos para el decapado, así como la col blanca, cada variedad tiene su propio + y -. No es tan difícil elegir una variedad que se adapte a su gusto y tamaño, Por supuesto, es mejor comenzar con variedades probadas antiguas y en paralelo tratar de plantar otras nuevas. ¡Crece, conserva y sorprende con tus pepinillos!

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